烹饪（中级技工）专业专注于培养掌握烹饪技艺与餐饮管理知识的中级技术人才。学生将系统学习食材识别、刀工技巧、烹饪理论及菜式创新等核心课程，通过实操训练掌握中式烹饪、西式料理及面点制作等技能。
本专业注重理论与实践结合，培养学生的创新思维与服务意识，确保学生能够独立设计并制作美味佳肴。毕业生将成为餐饮行业的中坚力量，为传承与创新中华美食文化、提升餐饮服务质量贡献力量。